平菇炒蛋成品图

平菇炒蛋

2019/12/12 09:35:35浏览4072 赞634 收藏328

平菇炒蛋是一道养生菜。此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。

食材清单

平菇 400克

鸡蛋 2个

盐一勺

糖少许

生抽少许

葱花少许

烹饪步骤(共3步)

1、平菇洗净撕成瓣，鸡蛋打散备用

2、起锅烧油，鸡蛋炒散盛出备用

3、不用放油，炒鸡蛋的底油足够了，下平菇，大火把水分炒的稍微干一些下鸡蛋，翻炒均匀，调入一勺盐，一丢丢生抽、糖调味，起锅之前撒点葱花翻拌两下，出锅

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