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灵芝炖鸡成品图

灵芝炖鸡

2018/10/08 07:16:36浏览4960 赞671 收藏389

灵芝味甘苦、性平,归心、肺、肝、脾经;可养心安神,养肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食欲不振,反应迟钝,呼吸短促等症。

适应人群:
1、身体虚弱,免疫力低下,容易患病者;

2、长期处于亚健康状态,精神不振者;

3、工作压力大,脑力劳动频繁而导致的神经衰弱、失眠、工作效率低下的人;

4、患有各种慢性病,需要长期服药治疗者;

5、长期接触电脑、X光射线等各种辐射源的人;

6、患有高血脂、高血糖、高血压等疾病的人;

7、肿瘤疾病患者。

食材清单

老鸡 1/4只
圆肉 若干
红枣 若干
枸杞 若干
灵芝 若干(我放半朵)
党参 若干
北芪 若干
干淮山 1或者2片

烹饪步骤(共4步)

1、老鸡洗净斩块放入炖锅

第1步(灵芝炖鸡的做法)

2、红枣去核灵芝斩成大块然后把所有汤料洗净放入炖锅

第2步(灵芝炖鸡的做法)

3、炖3个小时便可饮用。此分量刚好是2、3人分量。如果多人饮用可把材料分量加倍炖煮即可。

第3步(灵芝炖鸡的做法)

4、喝前放一点点盐调味,希望大家会喜欢,谢谢!

第4步(灵芝炖鸡的做法)

小贴士:
因为灵芝也分好几种,所以有些人煲出的汤会苦,我就不一一回复这类问题了。

灵芝苦的好还是不苦的好

灵芝苦的好还是不苦的好,不能一概而论,主要看灵芝的用途。

服药

灵芝是一种非常名贵的药材,有补气安神、止咳平喘、强身健体等多种功效作用,将它用来煎药服药时,一般选择赤芝,这种苦味灵芝良药苦口。

煲汤

灵芝除了作为药物服药,还可以作为食物食用,一般是选择味道比较甜的灵芝—紫芝,来煲汤服用,这样既不影响汤品的口感,而且也能最大程度的吸收营养。

灵芝为什么有的苦有的不苦

灵芝为什么有的苦有的不苦,主要还是看灵芝中三萜类物质的含量。

灵芝中含有非常多的三萜类化合物,其中以四环三萜类为主, 灵芝的苦味与所含三萜类有关,一般来说紫芝中含有的三萜类物质含量比较少,而灵芝多糖的含量比较丰富,所以会掩盖苦味,呈现出甜味。

而赤芝中的三萜类物质的含量非常丰富,所以其苦味就比较明显了。

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