鲍鱼鸡煲成品图

鲍鱼鸡煲

2019/11/20 23:43:42浏览941 赞153 收藏48

食材清单

鲍鱼 6只

鸡半只(一斤多点)

米酒 40克

蚝油 30克

生抽 20克

大蒜适量

洋葱适量

生姜适量

大葱适量

小葱适量

淀粉适量

香菇一朵

烹饪步骤(共5步)

1、将鲍鱼用刷子刷干净，取出鲍鱼肉，切刀花。鸡肉清洗干净切块，放入蚝油，米酒生抽，生姜，小葱段，淀粉搅拌均匀，腌制时间越长越入味。

第1步(鲍鱼鸡煲的做法)

2、锅中放入35克油，放入洋葱，大葱，生姜，大蒜，葱段煸香。

第2步(鲍鱼鸡煲的做法)

3、煸香后关火，依次有序的铺上腌好的鸡肉，最后将汤汁一并倒入，盖上锅盖，大火烧开，关火焖3分钟。

第3步(鲍鱼鸡煲的做法)

4、铺上鲍鱼，放上香菇点缀，盖上锅盖，中小火焖20分钟。

第4步(鲍鱼鸡煲的做法)

5、出锅，鸡肉鲜嫩，鲍鱼Q弹入味。

第5步(鲍鱼鸡煲的做法)

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