鲍鱼煲鸡成品图

鲍鱼煲鸡

2019/01/31 08:52:44浏览4097 赞576 收藏359

这是一道非常鲜美的菜！
鸡和鲍鱼，
看似毫无默契的两种食物，
搭配在一起却碰撞出最炫的火花！

食材清单

走地鸡半只

鲍鱼适量

腌鸡：盐胡椒粉生粉适量

蚝油 1勺

料酒 1勺

糖少量

淀粉半勺

姜片蒜片洋葱适量

烹饪步骤(共7步)

1、鸡用少量盐、胡椒粉、生粉抓匀，下锅煎两面金黄。

第1步(鲍鱼煲鸡的做法)

2、鲍鱼去掉泥肠，里外洗刷干净。

第2步(鲍鱼煲鸡的做法)

3、配料切好。

第3步(鲍鱼煲鸡的做法)

4、用砂锅略炒香。

第4步(鲍鱼煲鸡的做法)

5、倒入鸡肉，鲍鱼。

第5步(鲍鱼煲鸡的做法)

6、倒入调好的汁，水量多点，加盖焖十分钟。

第6步(鲍鱼煲鸡的做法)

7、最后撒上香芹、洋葱丝。

第7步(鲍鱼煲鸡的做法)

小贴士：
这道菜最为关键的是鲍鱼的提香效果！
我们是在顺德某渔村吃饭时被推荐点了这道菜，
结果是全桌人都被惊艳到！

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