秘制猪蹄

2019/09/20 21:25:03浏览4125 赞476 收藏156

最高评价，好吃到没朋友。

食材清单

姜

葱

蒜

八角 2个

桂皮适量

干辣椒 1个

冰糖

猪蹄 500g

酱油

味精

盐

冰糖

香叶

香菜

1、桂皮八角香叶辣椒蒜姜改刀备用。葱打个结

2、切小块洗干净

3、将猪蹄切成小块锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟倒出备用

4、锅中放油入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄桂皮八角姜片葱蒜翻炒放入酱油炒至上色加入料酒水

5、然后倒入高压锅中放入葱结加入一勺味精几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟

6、等高压锅冷却倒入锅中大火烧至粘稠撒上葱花出锅摆盘

7、味道非常好

小贴士：
猪蹄有毛的地方用火烧，要不然影响口感。冰糖烧到融化变色在下猪蹄。高压锅炖的久肉越烂非常好吃！必须赞。

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