卤猪蹄成品图

卤猪蹄

2019/02/27 11:52:00浏览4975 赞927 收藏350

卤卤猪蹄电压力锅版卤猪蹄秘制卤猪蹄猪蹄卤

食材清单

猪蹄 2只

姜 4片

干辣椒 3个

冰糖 10克

花椒 20粒

八角 2个

香菜梗十根

烹饪步骤(共7步)

1、猪蹄切块，冷水下锅煮沸

第1步(卤猪蹄的做法)

2、冲洗干净，擦干水分，用少量油两面煎一下

第2步(卤猪蹄的做法)

3、冰糖炒化，加入香料炒出味道

第3步(卤猪蹄的做法)

4、加入猪蹄翻炒，加老抽上色，加开水没过猪蹄，再放入香菜梗，中小火煮一个小时。

第4步(卤猪蹄的做法)

5、捞出香料，大火收汁

第5步(卤猪蹄的做法)

6、锅底还有一点汤汁即可出锅，也可继续炒干一点。

第6步(卤猪蹄的做法)

7、成品

第7步(卤猪蹄的做法)

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