炒莴笋片成品图

炒莴笋片

2021/11/14 22:43:01浏览2946 赞313 收藏102

买那种肉质翠绿的莴笋，切片后油锅爆炒，笋片脆爽清香，是一道简便易做的下饭菜。

食材清单

莴笋 250g

香葱 1根

食用油适量

盐适量

鸡精适量

烹饪步骤(共5步)

1、莴笋去皮洗净后切片，香葱(我今天用的是毛葱)切碎。

第1步(炒莴笋片的做法)

2、起油锅爆香葱花。

第2步(炒莴笋片的做法)

3、下盐，倒入莴笋片大火爆炒。

第3步(炒莴笋片的做法)

4、加入鸡精炒匀。

第4步(炒莴笋片的做法)

5、装盘享用。

第5步(炒莴笋片的做法)

小贴士：
1，莴笋皮一定要削净，否则影响口感。
2，一定要大火爆炒，调味出锅一气呵成，用大些的盘子，装盘后把笋片摊开，保持莴笋片脆爽。

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