土豆胡萝卜炖牛腩

2021/11/12 10:02:55浏览5379 赞560 收藏222

冬日的一道暖胃菜，同时补充维生素，富含含蛋白质。

食材清单

牛肉 500g

土豆 3个

胡萝卜 3个

芹菜 20g

姜片 3块

蒜 3个

香菜 20g

辣椒 5个

香菇 10个

干辣椒 5个

花椒 1勺

菜籽油 5勺

盐适量

料酒 3勺

豆瓣酱 2勺

1、油热以后，放入牛腩煸炒，再放入姜块，花椒和干辣椒爆炒出香味。

2、牛肉拨到两边。在锅中间放入豆瓣酱炒香。

3、加入清水，倒入高压锅，放入香菜茎一起烧20分钟。

4、烧牛腩的过程各种蔬菜切好备用。

5、把压好的牛腩倒出，放入香菇翻炒。

6、加入胡萝卜一起炖。

7、十分钟后，放入土豆块一起炖煮。

8、起锅前五分钟，放入芹菜段和青椒段一起炖煮。

9、加入盐调味后出锅。

10、撒上香菜叶即可。

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