红烧牛腩成品图

红烧牛腩

2021/09/30 07:05:57浏览1747 赞187 收藏115

家常美味～牛腩酥香，搭配胡萝卜，腐竹营养更加丰富，是一道营养美味佳肴～

食材清单

牛腩适量

腐竹适量

胡萝卜适量

姜片适量

香叶适量

八角一个

陈皮适量

稻米油适量

盐适量

黄酒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

烹饪步骤(共15步)

1、备好食材：牛腩清洗干净，切成块状，姜片备用。

第1步(红烧牛腩的做法)

2、陈皮，香叶，八角清洗一下备用。

第2步(红烧牛腩的做法)

3、锅内加水，放入牛腩，姜片，黄酒焯水煮两分钟。

第3步(红烧牛腩的做法)

4、焯好的牛腩备好。

第4步(红烧牛腩的做法)

5、热锅冷油，下入姜片煸香。

第5步(红烧牛腩的做法)

6、倒入焯好的牛腩翻炒一分钟，加入适量黄酒炒匀。

第6步(红烧牛腩的做法)

7、胡萝卜洗净切成滚刀块。

第7步(红烧牛腩的做法)

8、腐竹提前泡发好备用。

第8步(红烧牛腩的做法)

9、放入胡萝卜翻炒均匀，加入适量生抽炒匀。

第9步(红烧牛腩的做法)

10、加入适量热水，陈皮，香叶，八角放入，淋入适量老抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。

第10步(红烧牛腩的做法)

11、炖煮至牛腩快酥烂时，加入适量盐。

第11步(红烧牛腩的做法)

12、放入泡发好的腐竹大火烧十分钟，调入适量蚝油即可。

第12步(红烧牛腩的做法)

13、即将出锅啦。

第13步(红烧牛腩的做法)

14、成品图。

第14步(红烧牛腩的做法)

15、成品图。

第15步(红烧牛腩的做法)

小贴士：
1、腐竹后放易熟！
2、加入陈皮使肉质更易酥烂，更加美味！

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