红烧牛腩成品图

红烧牛腩

2021/06/24 09:21:03浏览2755 赞527 收藏314

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食材清单

牛腩适量

八角两个

香叶两片

葱姜蒜少许

山楂干两三个

肉蔻一个

花椒几粒

红烧酱油少许

白糖糖少许

干辣椒少许

生抽少许

烹饪步骤(共18步)

1、牛腩改刀切块，香料备好。

第1步(红烧牛腩的做法)

2、牛腩入冷水锅，准备焯水。

第2步(红烧牛腩的做法)

3、水开后打掉血沫。

第3步(红烧牛腩的做法)

4、倒掉水，再次洗净。

第4步(红烧牛腩的做法)

5、猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。

第5步(红烧牛腩的做法)

6、放入香料，小火炒香。

第6步(红烧牛腩的做法)

7、放入干辣椒，继续翻炒。

第7步(红烧牛腩的做法)

8、放入牛腩。

第8步(红烧牛腩的做法)

9、加白糖。

第9步(红烧牛腩的做法)

10、红烧酱油。

第10步(红烧牛腩的做法)

11、生抽。

第11步(红烧牛腩的做法)

12、翻炒均匀。

第12步(红烧牛腩的做法)

13、食材一起倒入小砂锅。

第13步(红烧牛腩的做法)

14、加入足够开水。

第14步(红烧牛腩的做法)

15、大火烧开。

第15步(红烧牛腩的做法)

16、放入山楂，改小火，慢炖一个小时，炖至牛腩软烂即可。

第16步(红烧牛腩的做法)

17、炖好后尝咸淡，加入少许盐调节。

第17步(红烧牛腩的做法)

18、好吃的红烧牛腩。

第18步(红烧牛腩的做法)

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