番茄土豆炖牛腩

2021/05/13 08:14:28浏览9398 赞1127 收藏560

个人不太喜欢吃土豆块，如果一定要吃的话那肯定就是这道下饭菜了，土豆一定要炖足半个小时以上，够软够糯配米饭才好吃

食材清单

牛腩 500克

西红柿一个

洋葱适量

土豆一个

香叶一片

八角一个

桂皮一小块

葱姜适量

料酒两勺

生抽两勺

老抽一勺

耗油一勺

1、准备食材牛肉土豆切块西红柿去皮切块洋葱切片葱姜切丝

2、牛肉焯水去浮沫捞出备用

3、热油下花椒葱姜八角香叶桂皮中小火炒香

4、加入牛肉洋葱两勺料酒翻炒均匀

5、加入一半的西红柿少许水

6、西红柿炒软加入生抽老抽耗油翻炒

7、加入烧开的热水没过食材3cm左右大火煮沸转小火炖一个小时

8、加入土豆和另一半西红柿再炖半个小时尝一下有无盐味再根据自己口味放盐最后大火翻炒收汁盛盘

9、撒点葱花装饰

小贴士：
有喜欢甜一点味道的，会用冰糖炒糖色也是可以的
，牛肉一定要加热水炖足，用热水肉不会柴，好吃