红烧牛腩成品图

红烧牛腩

2021/04/23 08:29:16浏览9645 赞1217 收藏681

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食材清单

牛腩 750克

姜适量

料酒适量

红辣椒半个

青辣椒半个

红干辣椒几个

蒜苔适量

火锅底料适量

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

米酒适量

老抽适量

烹饪步骤(共17步)

1、准备好牛腩。

第1步(红烧牛腩的做法)

2、清洗干净，切成大块。

第2步(红烧牛腩的做法)

3、起锅烧水，下入牛腩焯水，加姜片和料酒。

第3步(红烧牛腩的做法)

4、过凉水，清洗干净浮沫。

第4步(红烧牛腩的做法)

5、起锅烧油（油少许），小火，下入火锅底料煸出红油。

第5步(红烧牛腩的做法)

6、下入牛腩翻炒上色。

第6步(红烧牛腩的做法)

7、加入干辣椒，翻炒均匀。

第7步(红烧牛腩的做法)

8、加盐调味，加老抽上色。

第8步(红烧牛腩的做法)

9、转入电高压锅中，炖煮25分钟。

第9步(红烧牛腩的做法)

10、煮好的牛腩。

第10步(红烧牛腩的做法)

11、辣椒和蒜苔切好。

第11步(红烧牛腩的做法)

12、起锅烧油，下入辣椒和蒜苔翻炒断生。

第12步(红烧牛腩的做法)

13、下入之前煮好的牛腩，翻炒均匀。

第13步(红烧牛腩的做法)

14、加鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀，稍煮5分钟，收干汤汁。

第14步(红烧牛腩的做法)

15、好了。

第15步(红烧牛腩的做法)

16、成品图。

第16步(红烧牛腩的做法)

17、成品图。

第17步(红烧牛腩的做法)

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