牛腩炖萝卜成品图

牛腩炖萝卜

2019/04/29 12:54:42浏览3139 赞487 收藏242

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食材清单

牛腩 500g

萝卜 1个

姜片适量

小米椒 1个

香菜适量

油适量

盐适量

香叶几片

桂皮 1块

八角 2个

小茴适量

黄豆酱 1勺

酱油适量

料酒适量

胡椒粉 1匙

鸡精少许

烹饪步骤(共17步)

1、萝卜一根。

第1步(牛腩炖萝卜的做法)

2、削皮后切成块。

第2步(牛腩炖萝卜的做法)

3、牛腩。

第3步(牛腩炖萝卜的做法)

4、切成块。

第4步(牛腩炖萝卜的做法)

5、锅中烧开水，放入牛腩焯水。

第5步(牛腩炖萝卜的做法)

6、焯致变色捞起。

第6步(牛腩炖萝卜的做法)

7、准备一些大料，姜和小米椒。

第7步(牛腩炖萝卜的做法)

8、起锅热油，炒香姜片。

第8步(牛腩炖萝卜的做法)

9、放牛腩入锅炒。

第9步(牛腩炖萝卜的做法)

10、炒至表面焦黄。

第10步(牛腩炖萝卜的做法)

11、放入大料和小米椒。

第11步(牛腩炖萝卜的做法)

12、加入盐、酱油、黄豆酱、料酒、胡椒粉入味。

第12步(牛腩炖萝卜的做法)

13、准备另一口锅，放入萝卜块。

第13步(牛腩炖萝卜的做法)

14、将炒好的牛腩铲入锅内，加入适量的清水。

第14步(牛腩炖萝卜的做法)

15、盖盖大火炖开，转炆火炖40分钟。

第15步(牛腩炖萝卜的做法)

16、时间到开盖，加少许鸡精提味后关火。

第16步(牛腩炖萝卜的做法)

17、成品。

第17步(牛腩炖萝卜的做法)

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