卤猪蹄成品图

卤猪蹄

2019/12/03 16:10:01浏览8187 赞1488 收藏743

卤红烧卤猪蹄电压力锅版卤猪蹄秘制卤猪蹄猪蹄卤

趁着卤猪蹄造一个万能卤水

食材清单

猪蹄 2只

姜 6片

葱 8根

花椒 30粒

冰糖 5克

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 3个

桂皮 1块

盐 10克

啤酒半瓶

香叶 3片

烹饪步骤(共4步)

1、处理干净猪蹄冷水下锅汆烫，正反面各5分钟

第1步(卤猪蹄的做法)

2、冰糖下油锅小火炒至微微发黄

第2步(卤猪蹄的做法)

3、上糖色

第3步(卤猪蹄的做法)

4、所有配料下高压锅1到1.5个小时

第4步(卤猪蹄的做法)

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