鲍鱼鸡煲成品图

鲍鱼鸡煲

2019/08/06 08:55:34浏览5232 赞1042 收藏377

说是鲍鱼，实际是海鲜杂烩鸡，鲜到没朋友的一道菜哦。略有兴趣可以试试，就是配料多了些，也不麻烦。

食材清单

鲍鱼 4只

虾 6只

花螺半斤

三点蟹 1只

鸡 1只

姜适量

独脚蒜 4个

盐适量

蠔油适量

黄冰糖两小块

白酒两小勺

生抽适量

烹饪步骤(共19步)

1、光鸡一只，我喜欢把肥油和脖子上的皮去掉，pp去掉。

第1步(鲍鱼鸡煲的做法)

2、虾

第2步(鲍鱼鸡煲的做法)

3、小鲍鱼叫店家弄干净

第3步(鲍鱼鸡煲的做法)

4、三点蟹一只

第4步(鲍鱼鸡煲的做法)

5、花螺半斤

第5步(鲍鱼鸡煲的做法)

6、我喜欢吃姜，待会被菜汁浸泡的姜会特别好吃。

第6步(鲍鱼鸡煲的做法)

7、蒜头我也喜欢

第7步(鲍鱼鸡煲的做法)

8、米酒，二锅头

第8步(鲍鱼鸡煲的做法)

9、黄冰糖

第9步(鲍鱼鸡煲的做法)

10、所有材料的定妆照

第10步(鲍鱼鸡煲的做法)

11、鸡斩好件，放盐、米酒、生抽腌半个小时，时间长入味。

第11步(鲍鱼鸡煲的做法)

12、烧热锅，放油，之后下姜和蒜爆炒

第12步(鲍鱼鸡煲的做法)

13、之后放鸡和海鲜，爆炒直到变色

第13步(鲍鱼鸡煲的做法)

14、炒...

第14步(鲍鱼鸡煲的做法)

15、炒

第15步(鲍鱼鸡煲的做法)

16、旁边放好别一个锅，干烧热

第16步(鲍鱼鸡煲的做法)

17、准备好蚝油

第17步(鲍鱼鸡煲的做法)

18、把鸡全部铲到锅里，加蚝油和黄冰糖，拌匀后放小半碗开水

第18步(鲍鱼鸡煲的做法)

19、盖盖子煮十分钟左右～试试味，不够味可加盐或蚝油（视自己口味而定）✪ω✪鲜!鲜!鲜!

第19步(鲍鱼鸡煲的做法)

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