鲍鱼鸡煲

2019/05/02 12:36:12浏览1386 赞256 收藏114

食材清单

鸡 1斤

小鲍鱼 10只

淀粉 2大勺

蚝油 1大勺

生抽 2大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

小冰糖 7-8粒

大葱若干

姜片若干

小红葱头 3个

红辣椒若干

大蒜叶若干

1、准备鸡1斤用2大勺淀粉抓匀，鲜活小鲍鱼10只用开水烫一下之后去内脏、再准备辅料大葱段、小红葱头、姜片、红椒片、大蒜叶若干

2、热锅冷油倒入大葱段、小红葱头和姜片爆香

3、再放鸡块翻炒均匀

4、加适量开水没过鸡块，放2大勺生抽、1大勺料酒和蚝油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火焖煮8分钟

5、下鲍鱼再焖煮2-3分钟

6、转入砂锅之中大火煮开

7、最后放红辣椒片翻拌一下

8、再用蒜叶点缀即可

9、吃起来鲍鱼和鸡都很鲜嫩噢！

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