番茄牛腩

2018/11/09 13:00:34浏览615 赞66 收藏24

食材清单

牛腩 500克

番茄 2个

葱适量

姜适量

八角 1个

香叶 2片

老抽 1大匙

白糖 1大匙

白酒 1小匙

油适量

盐适量

1、牛肉切大块，泡水两小时以上，中间换水。

2、锅中放水烧开，加入牛肉焯烫到血沫浮起，捞出用温水冲净。

3、锅中放少量油烧热，加入牛肉炒到边缘微焦。

4、葱姜和香料炒香。

5、加入白糖、老抽，炒匀淋上白酒关火。放入电压力锅中。

6、番茄放入沸水煮一下去皮，切成小块。

7、锅中继续放油炒成糊状。也放入电压力锅中。

8、添加适量水，调好盐味，选择牛肉键，煮熟自然泄压。

小贴士：
炒牛肉和番茄都要尽量少放油，因为牛腩也有油，放油太多吃起来就腻了。

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