香辣蟹成品图

香辣蟹

2018/12/03 23:50:43浏览9513 赞1355 收藏610

今年好像对螃蟹的兴趣不大，这是第三次买吧，以往比较懒都是清蒸，难得勤快次，家属说这个这样做很好吃，就是有点费事，吃完还下了点面条拌拌，看来是真的喜欢吃啊

食材清单

螃蟹 6只

蒜头 1整个

大蒜 2-3根

野山椒 3个

盐适量

玉米淀粉适量

烹饪步骤(共15步)

1、螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用

第1步(香辣蟹的做法)

2、螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉

第2步(香辣蟹的做法)

3、蟹壳也撒上玉米淀粉

第3步(香辣蟹的做法)

4、锅中入油放入螃蟹身体炸至金黄

第4步(香辣蟹的做法)

5、壳炸至金黄

第5步(香辣蟹的做法)

6、蟹钳也同样炸至金黄

第6步(香辣蟹的做法)

7、准备好其他辅料

第7步(香辣蟹的做法)

8、全部炸好后备用

第8步(香辣蟹的做法)

9、锅中留有底油，放入生姜炒香

第9步(香辣蟹的做法)

10、加入呷哺呷哺小龙虾调味料，如果没有可以用香辣酱代替

第10步(香辣蟹的做法)

11、放入螃蟹翻炒均匀

第11步(香辣蟹的做法)

12、加入水煮开

第12步(香辣蟹的做法)

13、汤汁稍微收点放入野山椒，蒜瓣，辣椒

第13步(香辣蟹的做法)

14、汤汁收汁差不多时放入蒜段翻炒均匀

第14步(香辣蟹的做法)

15、呷哺呷哺小龙虾调味料美食做不停

第15步(香辣蟹的做法)

小贴士：
1、剪螃蟹时先把蟹钳卸掉2、调味料可以用香辣酱代替

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