黄豆焖猪蹄

2018/09/24 17:40:59浏览7034 赞1121 收藏346

看着盘里还剩些许黄豆瞬间成就感满满。

食材清单

猪蹄半只

黄豆 150g

八角 3颗

桂皮适量

香叶 3片

生姜适量

料酒 2勺

老抽 2勺

冰糖适量

盐适量

鸡精适量

葱 1颗

1、市场买的半只猪蹄冷水下锅煮出血沫，记得买肉的时候喊老板把猪脚烧一下。

2、焯完水的猪蹄放锅里炒干水份备用。

3、锅里倒适量油放适量冰糖炒糖色。

4、把炒干水份的猪蹄倒入锅里上色，加入生姜倒两勺老抽炒香。

5、然后倒入电饭锅加入黄豆料酒八角大料盐盖锅盖焖1小时。

6、焖熟后倒入炒锅收汁，最后加鸡精调味装盘撒上葱花即可。

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