香辣蟹

2019/01/23 08:36:04浏览8908 赞1108 收藏382

一直以来都是清蒸的吃法，感觉没有味道，这次清蒸之后怎么吃都感觉没有味道，所以又回锅换了一种做法，真的太好吃了。

食材清单

蟹七八只

青红椒各一个

白酒适量

生粉 30g

大葱半根

大蒜七八瓣

生姜 4g

小米辣七八个

辣味牛肉酱 50g

盐适量

蒸鱼豉油 1勺

1、河蟹清洗干净，葱姜蒜切粒，小米辣切圈，青红椒切片备用

2、姜切片摆盘，清洗好的河蟹放在姜片上，上锅蒸至8-10分钟拿出备用

3、把蒸好的河蟹改刀，从中间分开，然后调个酱汁，酱汁里放切好的葱姜蒜粒，蒸鱼豉油，用热油淋入备用。

4、锅中放油，油烧至五成热，放入切好的河蟹，煎至两面金黄，放入葱姜蒜粒，爆炒两分钟，放入辣味牛肉酱和调好的酱汁，再放入红绿辣椒片和小米椒。

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