番茄牛腩煲

2018/12/15 21:19:42浏览6431 赞713 收藏474

让人胃口大开的一道炖菜，从不爱汤泡饭的小朋友对这道菜是个例外，光汤汁就是米饭杀手！做法简单容易上手，改善胃口零失败！

食材清单

牛腩500 克

西红柿3 个

姜2 片

番茄酱1 勺

洋葱1/2 个

八角1 个

生抽1 勺

香叶3 片

土豆1 个

冰糖10 克

盐5 克

小葱根

料酒勺

1、一个西红柿切成小丁，另外两个西红柿切大块，牛腩500克，一个土豆，1/2个洋葱切块备用，香叶，八角，葱，姜，蒜

2、牛腩切块，加块生姜煮开，沸水撇去浮沫捞出备用

3、洋葱，蒜，姜，八角，香叶入锅快速翻炒出味

4、将备用的牛腩块加入一起翻炒出油，一起盛入汤煲里加开水，开大火煮十分钟后转小火慢炖三十分钟

5、另起锅放油炒西红柿小丁，加姜片蒜末

6、加番茄酱一同炒，加少许开水，小火烧成番茄酱汁

7、放入切好的土豆块，一个够了，不要多，可以吸收一些番茄酱的酸度

8、将一旁炖的牛腩捞出加入番茄锅里一同翻炒，让西红柿汤汁入味，加适量盐，一勺生抽。炖牛腩的汤水继续小火留用。

9、加入大的西红柿块，加入冰糖，慢慢翻炒让酸甜番茄酱汁和牛肉的香味融合至汤汁浓稠

10、将炒好的一大锅都加入刚才炖牛腩的汤煲里

11、大火煮开转小火慢炖至汤汁合适量即可

12、撒葱花，白芝麻

13、开饭

14、小朋友一键开启饭扫光模式