番茄牛腩成品图

番茄牛腩

2019/09/24 11:43:26浏览2292 赞284 收藏134

家常菜番茄牛腩番茄土豆牛腩番茄牛腩煲番茄牛腩汤番茄烧牛腩

突然想吃牛肉又喜吃番茄
再配上刚出土的芋艿
……

食材清单

牛腩 1000克

西红柿 4个

胡萝卜 1根

芋艿 6个

冰糖少许

生抽 2勺

老抽 1勺

盐适量

花椒 10粒

姜片 4片

蒜片 6片

小米椒 4个

葱半根

八角 2个

烹饪步骤(共12步)

1、备料

第1步(番茄牛腩的做法)

2、牛肉焯水加姜片料酒去腥味

第2步(番茄牛腩的做法)

3、煮滚捞出备用高汤别丢

第3步(番茄牛腩的做法)

4、西红柿去皮

第4步(番茄牛腩的做法)

5、切块装盘待用

第5步(番茄牛腩的做法)

6、锅热放油加入冰糖开始炒牛肉

第6步(番茄牛腩的做法)

7、翻炒上色加入米椒葱姜蒜

第7步(番茄牛腩的做法)

8、翻炒出香味加入焯水的高汤煮开小火慢炖

第8步(番茄牛腩的做法)

9、煮至牛肉软烂加入剩余的番茄胡萝卜和芋艿翻炒变软收汁

第9步(番茄牛腩的做法)

10、完美出锅

第10步(番茄牛腩的做法)

11、再配上一碗黑米饭

第11步(番茄牛腩的做法)

12、实拍成品还不错吧

第12步(番茄牛腩的做法)

小贴士：
没啥，简单易操作，按部就班地来~

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