卤鸡爪成品图

卤鸡爪

2019/12/16 18:01:32浏览6565 赞1073 收藏337

卤鸡爪特别好吃，但是外面卖的我总是担心不健康，所以自己调了卤汁，但是我卤味调料用量一向随心所欲，都是看着放的，看不懂的就绕道吧

食材清单

鸡爪 14只

香叶六片

蚝油 2勺

料酒 2勺

冰糖 4颗

盐 4勺

生抽 2勺

桂皮 2块

八角 2个

姜 4片

老抽 4勺

干辣椒 3个

花椒适量

白胡椒粉适量

火锅料很少

花椒粉 1勺

辣椒粉 1勺

小茴香少许

烹饪步骤(共2步)

1、加一锅水，放入上述调料，烧开

第1步(卤鸡爪的做法)

2、放入鸡爪，大火煮熟，小火煮烂，泡。

第2步(卤鸡爪的做法)

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