每次儿子放学回来都说饿,所以这道菜营养简单快捷,在家经常做这道菜。北京名菜也有宫保鸡丁,但是是甜口的,偶尔吃一次还可以,经常吃的话还是比较喜欢自己在家做的。
1、1,把鸡肉切丁加入淀粉腌着,再把大葱切段,生姜,蒜切碎备用
2、2,锅一定烧热再放油,避免鸡丁粘锅
3、3,姜蒜呛锅后放入鸡丁,煎一下再翻炒
4、4,翻炒至变色后加生抽和少量料酒
5、5,炒到7分熟加葱段
6、6,加辣椒段调味
7、7,加番茄酱调味
8、8,出锅前加花生米
9、9,翻炒均匀即可出锅了
10、40,家庭版宫保鸡丁就做好了,配米饭超香哦!
小贴士:
1,锅一定烧热放鸡丁就不会粘锅
2,鸡丁腌制5分钟左右就可以
3,配菜还可以放胡萝卜和黄瓜
我们是根据自己口味所以只放了大葱和辣椒