茶叶蛋

2019/06/08 10:23:11浏览4677 赞467 收藏239

食材清单

鸡蛋 6个

红茶 6克

八角 3个

花椒 1小勺

香叶 1-2片

桂皮 1块

冰糖 1大勺

生抽 2大勺

老抽 1勺

1、首先要把鸡蛋都仔细清洗一下，茶叶蛋制作过程都是不去皮来煮，后面还要浸泡，所以最开始要把蛋洗干净

2、准备好各种香料、冰糖和茶叶，茶叶不放在茶包直接扔进水里煮也是可以的

3、冷水煮蛋

4、倒入茶叶、香料和各种调料

5、加盖煮15分钟

6、鸡蛋煮好稍微晾凉一些，拿一个小勺把鸡蛋蛋壳逐个敲碎

7、敲好的鸡蛋和煮蛋的汤汁一起转入干净的容器，放入冰箱浸泡至少12个小时

8、第二天开始基本就是随吃随取，拨开蛋壳

9、花纹很明显，鸡蛋也已经完全入味

10、欢迎你们来这些地方找我

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