卤鸡爪成品图

卤鸡爪

2019/09/27 18:05:25浏览4106 赞677 收藏286

食材清单

鸡爪 16只

红冰糖一颗

八角，桂皮，香叶各2个

葱姜蒜适量

生抽，老抽适量

烹饪步骤(共3步)

1、鸡爪洗净去指甲，冷水➕几片姜下锅焯水，捞出后二次清洗晾干

第1步(卤鸡爪的做法)

2、葱姜蒜和香料下油锅爆香捞出，接着炒糖色，差不多的时候加入鸡爪翻炒到合适的时候加入生抽老抽和水沒过鸡爪，倒入炒过的香料大火煮开改小火盖上锅盖开始卤

第2步(卤鸡爪的做法)

3、快干的时候大火收汁，洒上葱花香菜辣椒酱

第3步(卤鸡爪的做法)

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