卤鸡爪成品图

卤鸡爪

2019/06/29 08:09:17浏览4527 赞639 收藏388

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食材清单

鸡爪 200g

生抽 1勺

蚝油 1勺

八角 1个

香叶 2片

桂皮 1块

姜 2片

料酒 1勺

盐适量

葱 1根

油适量

白糖 4克

烹饪步骤(共4步)

1、鸡爪洗净，砍开

第1步(卤鸡爪的做法)

2、开小火，锅里放少量油、白糖，炒出糖色，把鸡爪放进去翻炒至全部裹上糖色，除了葱以外，所有调料放进去翻炒片刻

第2步(卤鸡爪的做法)

3、加入刚好没过鸡爪的水，盖上锅盖煮10分钟，开盖翻拌一下鸡爪，再继续煮至收汁

第3步(卤鸡爪的做法)

4、出锅撒上葱花

第4步(卤鸡爪的做法)

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