猪蹄成品图

猪蹄

2019/07/06 12:39:35浏览7807 赞1368 收藏734

食材清单

猪蹄随意

烹饪步骤(共4步)

1、猪蹄洗净与凉水下锅煮，二片姜，少许白酒，煮开一二分钟即可捞出来，水龙头水再洗干净。锅洗净把猪蹄倒入炒，上色，下老抽，生抽，块糖或冰糖，少许酒，小勺十三香，一丢丢花椒粉，炒一二下，铲出装盘以上图。

第1步(猪蹄的做法)

2、电饭锅按快煮键，水以平略低，加入约三汤勺陈醋(这个是重点，不腻)不要下盐(先下盐酱汁不入味)丢四五瓣蒜进去，葱段，酱油煮好把葱段丢掉，尝一尝味道不够再下盐

第2步(猪蹄的做法)

3、装盘即可

第3步(猪蹄的做法)

4、如果凉了，这样放微波炉高火二分钟即可，皮收汁还更好吃。

第4步(猪蹄的做法)

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