萝卜炖牛腩

2019/09/07 12:32:13浏览3069 赞352 收藏205

食材清单

萝卜 1根

牛腩 600克

香叶片

八角 2个

桂皮 1块

蒜头 4瓣

姜一块

酱油 2勺

蚝油 1勺

柱候酱 2勺

1、洗好备用，姜不去皮，蒜头去皮

2、萝卜切滚刀块

3、切小块牛腩洗干净后用水泡了一会。并不是所有肉都需要焯水，和个人习惯也有关系一般来说新鲜的没有冷冻过需要炒的肉我都不焯水

4、准备个小碗，倒入两勺酱油，一勺蚝油，两勺柱候酱，五香粉也可以加少许然后拌均匀备用

5、热锅倒油

6、放姜和蒜头炒香

7、倒入牛腩翻炒大约两分钟

8、下适量黄酒或者料酒再炒均匀

9、倒入刚准备的酱

10、翻炒均匀大约40～50秒

11、放白萝卜，桂皮八角香叶喜欢辣的可以放几个干辣椒，最后倒入适量热水或者开水，转高压锅炖煮35～45分钟，先大火烧开转中小火15分钟最后转小火

12、成品

13、汤汁用来拌饭也是很好吃

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