番茄牛腩

2019/08/30 22:24:40浏览4172 赞653 收藏257

味美汤浓，牛腩界的颜值担当

食材清单

牛腩 750克

西红柿 2个

洋葱 1/3个

番茄酱 1勺

酱油 2勺

冰糖 4粒

姜片 3片

香叶 1片

八角 1粒

桂皮 1小块

盐根据口味

葱花根据口味

1、牛腩切块

2、西红柿去皮切块

3、牛腩块冷水下锅焯水，变色后捞出冲去血沫。

4、起锅下油，洋葱下锅炒香，然后放西红柿，炒出汤汁

5、加入姜片、八角、桂皮、冰糖、香叶、盐、酱油、番茄酱

6、加水烧开后转小火收汤，汤汁浓稠之后出锅，撒葱花。

小贴士：
西红柿去皮可以用刀在西红柿上打个十字刀，用叉子插住西红柿屁股，在火上烧一下，看到皮爆开，冷水冲凉后就可以轻松去皮了。

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