胡萝卜炖牛腩

2019/10/11 12:03:53浏览8182 赞1232 收藏414

周末市场，去得早，能挑选的当然很多啦，今天挑了牛腩，还有我好久没吃的胡萝卜一起炖，明天午饭不用吃食堂啦……啦啦啦……

食材清单

牛腩 400克

姜片 3片

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 2个

草果 1个

冰糖 2小颗

香叶 2片

桂皮 1小节，半个食指长

食用油 2勺

胡萝卜（土豆） 1个

水 3碗

盐 1克

1、牛腩洗干净，把姜片，八角，草果，桂皮放一起。

2、热锅，加两勺食用油，放入牛腩，以及八角等香料，爆炒至表面变色

3、碗中加料酒，生抽，老抽和冰糖混合物，继续翻拌。

4、牛腩上色后加三碗水，煮开后，盖上锅盖小火炖1.5小时，牛肉开始软烂。

5、加入切好的胡萝卜。

6、继续炖半小时，一共炖2小时

7、加盐调味，出锅啦，好香好好吃，明天可以带饭了。

8、超下饭

小贴士：
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