番茄牛腩

2019/04/13 12:37:24浏览8768 赞1198 收藏829

这款番茄牛腩是我家宝宝的最爱，每次连汤都不放过！

食材清单

牛腩 500克（大约）

土豆 2个（小）

西红柿 2个

洋葱半个

冰糖适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

八角 2个

桂皮 1块

姜适量

十三香适量（五香粉也可以）

1、牛腩切块焯水，番茄划十字烫去表皮切块备用，洋葱切块如图。（旁边辣椒小葱是准备烧酸菜鱼的备料）

2、锅中倒入适量油，小火加热放入冰糖熬出焦糖色，放入牛肉煸炒至表面金黄即可。

3、加入番茄洋葱姜片继续翻炒

4、加入桂皮八角，继续翻炒

5、然后可以加些料酒十三香继续煸炒

6、番茄炒至出汁加入少许生抽炒匀

7、加上适量开水倒入高压锅15分钟左右（也可以多加开水小火炖，大概40分钟左右）炖至牛肉酥烂即可。

8、最后加入土豆继续煮至汤汁浓稠，土豆入口即化就大功告成啦！出锅

小贴士：
煮菜的时间要根据食物适当调整，水的量也可以中途调整，一定要加开水，不然肉质会发硬！当然了也可以加些胡萝卜，这样颜色更好看！这个汤汁用来拌饭拌面都很不错哦！