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番茄土豆牛腩汤成品图

番茄土豆牛腩汤

2019/04/13 23:38:01浏览6846 赞741 收藏486

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今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序的番茄土豆牛腩汤,味道简直了。虽然是脱糖电饭煲,但依然设计了炖煮功能,还有热饭、蒸菜程序,很贴心,基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆,安全易清洗,不用担心掉涂层,导热性很好,煮饭炖汤用时短,节约时间。

食材清单

牛腩 500克
番茄 2个
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
大葱 2小段
4片
独头蒜 1个
冰糖 5克
干辣椒 2个
八角 1个
香叶 2片
花椒 15粒
料酒 2勺
生抽 1勺
1~2克
葱花 少许
番茄酱 2~3勺

烹饪步骤(共16步)

1、准备好需要的食材。

第1步(番茄土豆牛腩汤的做法)

2、牛腩用清水浸泡半小时去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。

第2步(番茄土豆牛腩汤的做法)

3、锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

第3步(番茄土豆牛腩汤的做法)

4、锅中倒入食用油,下姜片、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

第4步(番茄土豆牛腩汤的做法)

5、接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。

第5步(番茄土豆牛腩汤的做法)

6、翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内,倒入适量的清水,水量要没过食材。

第6步(番茄土豆牛腩汤的做法)

7、合上盖子,选择“汤粥”程序,电饭煲进入工作模式。

第7步(番茄土豆牛腩汤的做法)

8、胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

第8步(番茄土豆牛腩汤的做法)

9、热锅热油,倒入番茄煸炒,炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

第9步(番茄土豆牛腩汤的做法)

10、继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

第10步(番茄土豆牛腩汤的做法)

11、待电饭煲煲汤结束,把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中,加入1勺生抽。

第11步(番茄土豆牛腩汤的做法)

12、加冰糖和干辣椒。

第12步(番茄土豆牛腩汤的做法)

13、继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序,时间40~50分钟均可。

第13步(番茄土豆牛腩汤的做法)

14、出锅前加盐调味。

第14步(番茄土豆牛腩汤的做法)

15、炖煮结束撒少许葱花,营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。

第15步(番茄土豆牛腩汤的做法)

16、可谓是色香味俱全,炖煮完直接先喝上两碗汤。

第16步(番茄土豆牛腩汤的做法)

小贴士:
番茄在沸腾的水中煮30秒,上下需翻转下,确保每个部位都烫煮到,这样子好去皮。

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