番茄牛腩面

2018/09/18 21:02:09浏览2085 赞392 收藏183

花点心思煮一碗面-番茄牛腩面

食材清单

牛腩适量

番茄个头偏小的2、3个

罐装番茄酱 1大匙

洋葱小半个

豆瓣酱 1-2大匙

姜 4、5片

大蒜 3、4瓣

料酒 2大匙

酱油 2大匙

糖 1大匙

盐少许

香葱少许

香菜少许

白胡椒粉少许

花椒油少许

面条 2-3人份

1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用

2、取来汤锅，注入适量清水煮开

3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右

4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味

5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度

6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了