萝卜炖牛腩

2018/12/07 16:27:56浏览6598 赞936 收藏644

这个时节，我最喜欢用萝卜炖汤喝。不仅做法简单，而且不论是和排骨还是牛肉一起炖，都非常香~
萝卜和牛腩一起炖，润肠通便又非常滋补，能够帮助缓解秋冬季节我们容易上火的问题。

食材清单

牛腩 250克

盐 4克

姜丝 3克

白萝卜 50克

花椒 3克

1、准备食材：牛腩250克盐4克姜丝3克白萝卜50克花椒3克

2、洗净的牛腩切小块备用

3、冷水锅中倒入花椒和牛腩

4、开大火，煮至牛腩变色，捞出放入冷开水中清洗»同款电陶炉开12档

5、白萝卜去皮滚刀切块

6、砂锅中倒入1000毫升清水

7、倒入牛腩和姜丝

8、大火煮开»同款电陶炉开12档

9、转小火，盖上盖子，煮30分钟»同款电陶炉开5档

10、倒入白萝卜，再煮30分钟

11、出锅前1分钟加入盐调味

12、盛出撒上葱丁即可~

小贴士：
● 如果要煲汤，请选肉多的部位。如果要红烧类的做法，可以选筋多的部位。当然啦，这些都是建议，爱吃哪个部位还是看你自己的偏好
● 不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂
● 火候要够，普通砂锅或铸铁锅，最起码要煮上一个小时