土豆炖牛腩成品图

土豆炖牛腩

2019/07/04 14:20:22浏览2031 赞380 收藏157

食材清单

牛腩

土豆

葱

姜

花椒

干红椒

八角

香叶

烹饪步骤(共6步)

1、将牛腩下开水焯一下，起锅洗净，去掉血沫

2、锅内放少许油，下花椒煸出香味后将花椒捞出，再下葱姜干红椒八角香叶煸炒

3、下牛腩，稍煸后，加入料酒

4、酱油白糖，让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩

5、换高压锅（这样节约能源，如不喜欢也可直接炖，但时间会很长），等出气后二十分钟即可关火，放气

6、放入土豆，（不用加压）再炖半小时即成，上桌前撒上香菜

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