番茄炖牛腩

2019/12/06 23:26:34浏览4297 赞562 收藏241

夏季是吃番茄的最佳季节，本地熟透了的番茄味甜翻沙，含有丰富的维生素，无论炖汤烧肉做酱，都是极其美味。所以我们家一到夏季，就会番茄炖牛腩、番茄炖排骨、番茄烧牛肉、番茄炒鸡蛋、番茄酱…轮番上场，百吃不厌！

食材清单

牛腩 1000克（提前在开水里煮几分钟，去掉血水，让肉更紧实）

西红柿 3大个

盐 1/2茶匙（自己适量加减）

大蒜 1瓣（可省略）

洋葱 30克

油 20克

姜片 15克

胡椒 10粒（可省略）

1、1、将一瓣大蒜、30克洋葱、2个番茄（一切四），放入主锅，设置6秒/速度7，打碎。

2、2、加入20克油、15克姜片、10粒胡椒，1/2茶匙盐，设置5分钟/120度/速度1，爆香。

3、3、放入牛腩，加水至“max”满位线，设置70分钟/100度/反转小勺（如果人要外出，请将温度调到98度，炖煮时间的长短视牛肉品种而定）。

4、4、加入一个番茄（切片），尝一下咸淡可再加1/2茶匙盐，设置20分钟/100度/反转小勺。趁热享用。