番茄炖牛腩

2019/01/24 08:34:13浏览7390 赞1075 收藏668

这是跟广州的一个朋友佳佳的朋友圈学做的，菜谱材料步骤也是跟当时朋友的差不多，凭记忆做出来，记录一下，以后再做可以来看原料

食材清单

牛腩 750克

西红柿 6个

洋葱小半个

姜半块

酱油适量

蚝油适量勺

葱结 6条

开水 2000毫升

葱段 4条出锅装饰用

盐适量

料酒 4大勺

1、番茄去皮，把4个切大块，2个切小粒，这样子熟了大的还有型，小的化在汤里！洋葱切丝，姜切片，小葱打葱结！

2、牛腩洗干净，锅内放冷水，加入两勺料酒，整块牛腩放去煮开，倒掉血水，洗干净牛腩，切开块！

3、锅里烧热下油放姜煸一下，放洋葱炒香

4、洋葱香气出来，洋葱丝软就可以放小番茄去炒两下

5、再把大番茄下锅翻炒几下

6、把牛腩下锅，加适量的酱油、蚝油，2勺料酒，炒一下，把葱结放进去，再把预先烧好的开水加进去

7、加入开水煮开

8、倒到压力锅没胆，用豆、筋功能键煮！

9、电压力锅的豆筋功能结束后，排气！再倒到陶瓷瓦煲烧开，下盐！

10、撒上葱段，番茄炖牛腩啦