土豆牛腩煲成品图

土豆牛腩煲

2018/11/16 07:50:11浏览9105 赞1323 收藏410

一口土豆一口饭，一口牛腩吃半碗

食材清单

土豆 1个

姜半只

桂皮 1块

八角 2个

大蒜 2瓣

料酒 3勺

牛肉 20小块儿？

葱 2根

生抽 1勺

老抽 1勺

香叶 3片

烹饪步骤(共11步)

1、牛肉浸泡冷水一小时去血水

第1步(土豆牛腩煲的做法)

2、冷水下锅，放姜片，加料酒，焯水

第2步(土豆牛腩煲的做法)

3、与此同时准备葱段，蒜片，姜丝，八角，桂皮，香叶

第3步(土豆牛腩煲的做法)

4、牛肉捞出洗净

第4步(土豆牛腩煲的做法)

5、热锅冷油下牛肉翻炒半分钟

第5步(土豆牛腩煲的做法)

6、加入香料继续翻炒至牛肉表面微微变焦

第6步(土豆牛腩煲的做法)

7、加入热水！没过牛肉，小火炖他个半小时以上

第7步(土豆牛腩煲的做法)

8、土豆切块冷水浸泡

第8步(土豆牛腩煲的做法)

9、加入土豆，中火炖他个15-20分钟

第9步(土豆牛腩煲的做法)

10、待收汁结束出锅

第10步(土豆牛腩煲的做法)

11、完美

第11步(土豆牛腩煲的做法)

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