红烧牛腩

2019/02/01 17:13:30浏览7949 赞1466 收藏458

红烧牛腩做法简单易学，无论是搭配米饭还是面条都很合适。

食材清单

牛腩 250克

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

料酒 1勺

八角 1个

香叶 2片

桂皮 1小块

1、配菜部分准备好，洋葱，胡萝卜和土豆是标配，杏鲍菇我刚好想吃就自己加进去的，杏鲍菇口感似肉，跟牛腩汤汁一起炖煮很美味，自己煮可以随意点

2、土豆和胡萝卜去皮切块，杏鲍菇和洋葱切块

3、牛腩焯一下水

4、洗净备用

5、起锅，油热后加洋葱

6、炒至半透明

7、加入土豆块翻炒

8、再加胡萝卜块，炒一会

9、刚刚的牛腩现在可以下锅了

10、加料酒，老抽，生抽和蚝油

11、炒均匀

12、加入杏鲍菇

13、加香叶，桂皮和八角

14、加水末过食材，开水为宜

15、大火煮开后三分钟后转小火

16、盖上盖子焖半小时、如果有一大一小两个盖子的话，可以先盖小盖子再盖大盖子，给它加压，让温度回流变短

17、焖上半小时后，开盖子，转大火五分钟，收汁

18、出锅后撒上点葱花就可以上桌啦