萝卜牛腩煲

2019/02/07 10:56:52浏览7808 赞997 收藏317

食材清单

牛腩 1500克

萝卜 1根

蒜 10瓣

姜 10片

葱 2根

蒜苗 2根

柱候酱 3大勺

酱油 2大勺

1、牛腩洗干净，冷水下锅，放两片姜片，开火烧开，倒出来洗干净，沥干水备用！（忘记拍图！）

2、白萝卜削皮，切滚刀块状，烧开水把萝卜放去开水中煮10分钟，把白萝卜捞出来，用冷水冲一下，沥干水备用！（这步骤可以去白萝卜的苦涩）（依旧没图）

3、冷锅烧热，下花生油，油热放蒜、姜片、蒜苗头爆香，牛腩下锅爆炒，放3勺柱候酱，2勺酱油，继续炒，酱料和牛腩裹匀，放准备好的开水没过牛腩，烧开盖锅盖继续大火烧分钟，再中小火十分钟，后面我是倒出来到压力锅煮的，没上压力，用豆羹功能，煮完一个豆羹功能程序！（还是没图）

4、慢慢在收汁的牛腩

5、这是在豆羹程序还有20来分钟时候，下蒜苗放下去翻拌一下

6、放了蒜苗接着放白萝卜去煮完这个豆羹程序！

7、这是豆羹程序时间到了，牛腩和萝卜就完成了！我喜欢到吃的时候再放砂锅煲一下！所以白萝卜还没完全吸收到牛腩汁的精华

8、到饭点时，再把砂锅搬出来，将牛腩萝卜移到砂锅没，开火烧20分钟，下葱段，牛腩萝卜就完成了

9、在沸腾中的萝卜牛腩煲

10、好好味的，牛腩萝卜煲