番茄牛腩

2019/05/11 16:19:55浏览4303 赞825 收藏507

突然好想吃牛肉

食材清单

牛腩 500克

西红柿 3个

葱 2根

姜 4片

料酒 3勺

洋葱 1个

八角 1个

冰糖适量

盐适量

生抽 2勺

1、牛腩切小方块，泡在水里30分钟去血水。冷水下锅煮开后多10分钟，中间漂去浮沫。牛肉取出，洗净，凉着。汤不要倒掉！！烧油放冰糖，化了，倒入牛肉翻炒，加八角香叶，放生抽白酒，翻炒2分钟。加洋葱，翻炒2分钟。

2、加汤（刚刚烧熟牛肉的汤）。番茄（两种番茄，一种硬的，一种软的）放油炒出汁水，倒入烧牛肉锅里。开始炖，中火1.5-2小时，中间适时翻下。汤汁不够的话，可以加热水哦

3、炖一个小时的样子

4、成品，可好吃了

5、同事猛夸我

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