红烧牛腩成品图

红烧牛腩

2019/10/28 11:26:02浏览848 赞153 收藏90

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西安回来人肉背回来几斤牛腩，这样品质直接红烧，总感觉烧咖喱有点浪费了。

食材清单

牛腩 800克

土豆 2个

胡萝卜 1根

调味料八角、桂皮、香叶、姜、葱、红辣椒、老抽、生抽、冰糖

烹饪步骤(共8步)

1、牛腩切成小块，汆水。

第1步(红烧牛腩的做法)

2、牛腩稍微炖煮十分钟

第2步(红烧牛腩的做法)

3、土豆、胡萝卜切块备用

第3步(红烧牛腩的做法)

4、锅里放油煸炒调味料

第4步(红烧牛腩的做法)

5、煸炒牛腩

第5步(红烧牛腩的做法)

6、胡萝卜块放入过来煸炒，把胡萝卜素释放出来。

第6步(红烧牛腩的做法)

7、锅里加入老抽、生抽、冰糖翻炒入味。

第7步(红烧牛腩的做法)

8、放入土豆、炖牛腩的汤一起炖煮酥烂即可出锅。

第8步(红烧牛腩的做法)

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