番茄牛腩

2019/07/11 23:36:15浏览9388 赞1484 收藏771

番茄和牛腩简直就是绝配！今天来做的这道暖胃开胃菜：酸甜浓郁的汤汁，加上酥烂软糯的牛腩，保管连汤汁一滴都不剩！[笑哭R]

食材清单

牛腩 500克

西红柿 2个

土豆 2-3个

姜 5片

料酒 6勺

八角 2个

酱油 2勺

冰糖 10克

盐 2-3克

生抽 4勺

1、处理牛腩：清水浸泡后，焯水去血沫，捞出备用

2、准备好所有材料：西红柿切块、土豆切块、牛腩切块

3、锅里倒油先炒西红柿、再倒入牛腩、香料、调料、一碗水，刚好末过牛腩

4、移至电饭锅，用“煮粥/煲汤”模式炖2小时或者直接转小火慢炖（如果用电饭锅可以出门前预约好时间，晚上下班回来刚好OK）

5、2小时后加入土豆，中火炖10分钟至土豆烂了（如果做汤火力可不变，时间延长至30分钟，如果做煲需改变火力收汁）

6、最后，转大火收汁（喜欢拌饭的可以多留些汤汁，配米饭绝了），关火前试试咸淡，淡了就加入少许盐完工！～满满一锅的蛋白质和维生素～[赞R]吃完好满足

小贴士：
这道菜做法简单好吃，关键是：慢炖，至少2小时以上