牛腩炖土豆

2019/05/25 16:42:02浏览1317 赞214 收藏87

美味营养，是老公喜欢的一个下酒菜之一

食材清单

牛腩 300克

土豆 6个

生抽一大勺

八角一个

桂皮一小块

冰糖 2颗

豆瓣酱一勺

干辣椒一把

姜一个

大蒜 4-5瓣

甜面酱一勺

生抽一大勺

醋一小勺

1、牛腩洗干净后，冷锅冷水倒入点火加热焯水捞出备用待用

2、佐料切好备用

3、热锅热油

4、姜蒜，八角，桂皮，干辣椒炒香

5、倒入焯水的牛腩炒

6、放入豆瓣酱炒出红油及香味，与牛腩完美融合

7、甜面酱着色增味

8、盐要重

9、生抽一大勺

10、醋小勺

11、倒入一碗水

12、放入冰糖大火烧开后转小火炖一个小时

13、牛腩炖好了，下土豆炖二十分钟

14、炖好了，香气扑鼻，牛腩和土豆非常入味，汤汁也是杠杠滴～

15、老公说要吃一碗

16、近看～

小贴士：
加醋在里面是为了香和嫩，肉质劲道软而不烂～

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