红烧牛腩成品图

红烧牛腩

2019/07/18 17:59:26浏览5118 赞679 收藏447

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食材清单

牛腩 1000g

土豆 2个

八角 4个

葱 1根

姜 5片

胡萝卜 1根

冰糖适量

老抽 1勺

料酒 2勺

香叶 5片

花椒 50粒

盐适量

千禾酱油 3勺

烹饪步骤(共11步)

1、牛腩肉洗干净切块，冷水下锅放入几片姜，倒两勺料酒绰水，

第1步(红烧牛腩的做法)

2、水开之后把牛腩水倒掉，用热水把浮沫冲洗干净，一定要是热水

第2步(红烧牛腩的做法)

3、锅内放油、冰糖适量

第3步(红烧牛腩的做法)

4、冰糖几乎融化之后放入生姜、花椒、八角、香叶

第4步(红烧牛腩的做法)

5、倒入牛腩、加一点料酒翻炒

第5步(红烧牛腩的做法)

6、加千禾酱油三勺，老抽一勺（老抽也可以不放）千禾酱油挺黑的…继续翻炒

第6步(红烧牛腩的做法)

7、加开水没过牛腩肉，加几片大葱段，加适量盐，倒入高压锅15分钟，牛肉就很软了

第7步(红烧牛腩的做法)

8、土豆和胡萝卜切块炒一下

第8步(红烧牛腩的做法)

9、把压好的牛腩倒入土豆胡萝卜一起煮一下，土豆熟了就可以了收汁

第9步(红烧牛腩的做法)

10、成品

第10步(红烧牛腩的做法)

11、撒上葱花芝麻，实在太美味啦

第11步(红烧牛腩的做法)

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