番茄土豆牛腩

2018/09/13 18:39:58浏览9416 赞1682 收藏616

一直想自己尝试做大菜，这是在我看来是大菜的一道菜没想到味道还真挺不错～

食材清单

牛腩大概500克

土豆 1-2个

胡萝卜 1根

西红柿 2个

番茄酱大概两勺

姜适量

蒜适量

生抽适量

料酒适量

五香粉适量

白胡椒粉适量

花椒粉适量

1、准备食材，西红柿洗净切小块

2、切肉

3、凉水放入姜片和牛肉，➕适量料酒去腥

4、水烧开，捞出牛肉（可以把姜片一起捞出），煮后的汤倒掉

5、热油下西红柿，炒出汁水，想要番茄味道更浓郁点可以加适量番茄酱，我是用亨氏番茄酱。

6、倒入牛肉翻炒一下，加入适量生抽，也可以加点盐，盖锅焖五分钟，关火。

7、讲牛肉倒进电压锅，水比较少的话可以加点开水，电压锅焖20分钟左右牛肉就会软烂了，可以再加点姜片去腥。

8、在电压锅焖的过程中可以准备土豆和胡萝卜，削皮后切滚刀块，切完后可以泡水里。

9、电压锅焖完后的倒入炒锅里，加入胡萝卜和土豆块，也可以再加点蒜，味道会更好，压一压牛肉的腥味。翻炒一下继续焖煮，大概焖煮个五分钟土豆块和胡萝卜都软一点，加入适量香料，比如五香粉、白胡椒粉、花椒粉等，继续焖煮。

10、等到汤汁收得差不多了就可以出锅啦～想要拌饭吃可以多留点汤汁。

小贴士：
1.要用冷水煮第一遍的牛肉；
2.还可以加其他的一些配菜，比如洋葱，我是忘记买了；
3.我也是跟着下厨房别人的菜谱做的～可能有不到位地方，大家可以多借鉴借鉴，其实做菜有时候得凭感觉。