番茄土豆炖牛腩成品图

番茄土豆炖牛腩

2019/07/12 07:23:34浏览1905 赞320 收藏135

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这周末女儿回来了，所以就想着做些什么好吃的给她，我问她番茄土豆炖牛肉和田螺塞肉吃不吃，她说好呀！

食材清单

大番茄 1个

小土豆 8个

牛肉 500克

葱 4根

盐少许

姜 2片

小洋葱 1个

色拉油少许

冰糖适量

生抽适量

烹饪步骤(共17步)

1、准备食材，洋葱，番茄，土豆，葱，姜洗净，姜切片，土豆去皮并切小块浸泡水中防止氧化，洋葱切块

第1步(番茄土豆炖牛腩的做法)

2、牛腩洗干净

第2步(番茄土豆炖牛腩的做法)

3、牛腩放入锅中，加足够的冷水，开大火烧开，烫5到8分钟

第3步(番茄土豆炖牛腩的做法)

4、倒掉汤汁，捞出牛腩，用热的流动水冲洗干净

第4步(番茄土豆炖牛腩的做法)

5、番茄放入冷水中烫煮

第5步(番茄土豆炖牛腩的做法)

6、撕去表皮，去除蒂，切块

第6步(番茄土豆炖牛腩的做法)

7、锅中倒入油，加热后放入姜片和葱结，洋葱炒出香味

第7步(番茄土豆炖牛腩的做法)

8、倒入番茄炒软

第8步(番茄土豆炖牛腩的做法)

9、将葱结和姜片挑出，倒入牛腩煸炒

第9步(番茄土豆炖牛腩的做法)

10、加入土豆块翻炒

第10步(番茄土豆炖牛腩的做法)

11、倒入生抽，加入没过牛腩的热水，再加入盐和冰糖

第11步(番茄土豆炖牛腩的做法)

12、开大火煮开

第12步(番茄土豆炖牛腩的做法)

13、将所有料倒入铸铁锅

第13步(番茄土豆炖牛腩的做法)

14、盖上盖子开炖

第14步(番茄土豆炖牛腩的做法)

15、小火炖煮1个半小时左右，这口锅炖煮牛肉很烂了，而且非常入味

第15步(番茄土豆炖牛腩的做法)

16、表面撒葱花出锅啦！

第16步(番茄土豆炖牛腩的做法)

17、口水都出来了，美味！

第17步(番茄土豆炖牛腩的做法)

小贴士：
1. 炖煮时间自己掌控，也可以直接炒锅炖，或者压力锅炖

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