红烧牛腩

2019/01/12 07:34:32浏览3841 赞642 收藏294

没什么故事，就是一道简单的红烧牛腩+土豆萝卜

食材清单

牛腩 400克

土豆 2个

胡萝卜 1根

姜 4片

八角 2个

桂皮 1块

花椒 15粒

大蒜 5瓣

大葱 1干

蚝油 2勺

1、热锅热油，放入大蒜，葱，姜片，桂皮，八角，炒香。

2、忘了拍怎么处理牛腩，就是切块泡冷水，沥干水之后下锅爆炒。

3、倒入两勺蚝油

4、倒水漫过食材，煮开，炖50分钟！

5、水快烧干的时候，倒入胡萝卜和土豆，翻炒，倒入一碗水盖上锅盖煮。

6、倒入两勺老抽上色，倒入生抽，放点盐放点鸡精，翻炒之后，倒两碗水后大火烧开，中火炖煮20分钟。

7、水快干之后，大火收汁，出锅，撒点葱花。

小贴士：
如果有高压锅的可以把烧59分钟那个步骤变成高压锅烧30分钟。

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