牛腩炖土豆

2019/04/03 13:33:00浏览3777 赞644 收藏395

食材清单

洋葱半个

牛腩 750克

西红柿 2个

土豆 2个

胡萝卜 1根

香叶 2片

八角 2个

姜 10片

大葱 1干

1、准备食材

2、牛腩飞水

3、热锅冷油加冰糖适量

4、冰糖熬化

5、放入飞水后并且控干水分的牛腩，加入葱姜蒜及花椒大料和香叶

6、不用加料酒，多加葱姜去腥。牛肉加入料酒肉质会发cai。翻炒片刻

7、倒入刚开始飞水的汤中。加入老抽，酱油。

8、西红柿切丁

9、土豆和胡萝卜滚到发切

10、牛腩炖一小时后。另起锅，放油，加入大葱翻炒胡萝卜

11、加入西红柿翻炒。倒入牛腩中，加入盐。炖菜要早点加盐，否则肉进不去盐，没味道。炖到2小时加入土豆，小火炖40分钟。中间不要搅拌。（忘记拍照片了）。普通锅要多炖一会。我用的密封性的的铁锅炖的！

12、香喷喷的硬菜出锅啦！

13、色香味俱全！你也试试吧

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